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當前位置: 人才工作
課堂放鄉間,名師請進門!

100名來自全縣農家樂、民宿主們齊聚一堂

    近年來,留壩縣采取“走出去”和“請進來”的方式,深化院縣合作, 努力形成政府、院校、社會培訓機構三位一體的人才培養陣地,借智引力培養本土高素質旅游人才隊伍,全面支撐旅游產業升級和服務高效化,助力全域旅游發展。

    “把課堂放在鄉間,把名師請到地方”,1月28日至30日,由留壩縣委人才辦、留壩旅發委發出邀約,北方民宿學院落地秦嶺最美小鎮火燒店,在年關之際,為來自全縣100名鄉鎮干部、鄉村民宿主、農家樂主人們帶來了“留壩縣民宿農家樂從業人員旅游接待服務能力培訓班”定制課程。
    三天的課程,圍繞農家院產品升級中的服務標準和管理規范展開,從政策的大勢所趨、運營模式的干貨分享,到服務人員的接待禮儀、人員管理,再到農家樂產品衛生質量標準體系,以及財務管理、營銷方法、餐飲特色的方向梳理和引導,帶給學員們關于農家樂、民宿產品升級的全方位理論指導。同時結合老師們豐富的一線經驗案例分享、課堂師生互動、學員分組談論、項目參觀體驗等多種教學方式,實現了學員們聽得懂、學得會的課程落地。
    1、農家樂、民宿提檔升級,從業人員自身素質的提升是關鍵。
    作為服務人員,在接待禮儀中,牢記態度決定一切!把客人當做自己遠方的親人以誠相待,學會控制好自己的情緒,永遠記住微笑是最好的語言;作為主人、管理者,在識人用人上,就要在喚醒工作人員自信與熱愛的基礎上敢于明確要求,并給予相應合理的獎懲制度,讓基層有對美好生活的向往,讓中層有對肩上責任的擔當。

北方民宿學院院長孫培向學員們講授用人之“道”

小組討論回答接待服務中的問題

    2、農家院、民宿升級不能盲目投入,要會算賬、會賺錢。
    升級,不代表一味的大量投入,要在投入前進行合理的預算分析,投入多少、涉及哪些方面、回收周期多久,都需要經過精確的計算,捂住錢袋子做合理投資,賺有把握的錢;至于錢怎么賺,就要從取名字入手,挖掘自身亮點形成獨特產品進行營銷包裝,繼而借助各種平臺手段進行宣傳推廣,而這一切依然需要在出色的運營和服務的基礎上展開。

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    3、升級農家院、民宿,歸根到底就是度假產品的升級。
    透過藝術的眼光發現鄉村的美并運用到鄉村中,給農家院、民宿的鄉村度假產品進行合理定調,模擬并實操這類度假產品的合理化運營模式,完善它們的標準和規范,將餐飲的品質與鄉村的美學融合,解決產品提升中可能遇到的突發狀況……小到一杯山楂汁的釀造、客房床品一客一換要求,大到文創產品的植入、品牌的形成以及標準化的推行與檢查,細節永遠是成就農家院、民宿品質的根本。

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    三天的時間,北方民宿學院的老師們從可落地可推行的角度出發,圍繞鄉村農家樂、民宿升級標準化提升與規范化鞏固的核心,開拓學員視野,鼓勵學員想好了、看準了,邁開大步行動起來。為此,留壩縣旅發委謝主任在結業儀式上,還特地向學員們重申了農家樂、民宿升級的政府扶持政策,希望通過培訓+政策+落地的方式,真正帶動當地農家樂、民宿的品質提升。

課后學員認真填寫反饋表

為學員頒發結業證書

全體學員合影

    陜西留壩,秦嶺腳下的小江南,地方領導們正在如火如荼地帶領當地村民通過旅游度假的方式走在脫貧致富的道路上;北方民宿學院也恰逢其時地帶來最新的理念和最一線的專業培訓師資力量,為這里注入更多的能量。
    2019年,陜西留壩+北方民宿學院,將展開更深入的合作,趟出一條更適合當地發展的陪伴式教學模式,真正助推鄉村農家樂、民宿產品的整體升級。

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